☆給食の献立を紹介します
「豚ミンチとニラのそぼろ丼」「オクラのみそ汁」「冷凍みかん」「牛乳」です。
　本日の給食は、2019年度学校給食献立コンクール最優秀賞に選ばれた作品です。中学校の給食委員会が出してくれました。
　献立のねらいは、「疲労回復と夏ばて防止をメインとしてビタミンB1を多く含む豚肉と、にら、にんにく、たまねぎを一緒に調理しました。また、オクラのみそ汁で整腸作用、さらにみかんのクエン酸効果によるさっぱり感を加えました。」です。

３日(金)のクイズ
にらやにんじんなどの、色のこい野菜に、多く含まれている栄養素は何でしょう？
　　[１]カロテン　　[２]ビタミンB　　[３]ビタミンC
　　　　　答えは　　[１]カロテン　です

◆「豚ミンチとニラのそぼろ丼」の作り方を紹介します。
（１）油を熱し、みじん切りしたしょうが、にんにくを香りよくいため、豚ひき肉を加えて炒めます。更に、細切りにしたにんじん、玉ねぎを順にいためます。
（２）炒まれば、料理酒、砂糖、こい口しょうゆ、うす口しょうゆで味つけし、最後に２cmほどに切ったにらを加えて炒めます。
（３）ご飯を盛りつけた上に（２）の具をかけます。

よければ、ご家庭で作ってみてくださいね。

[ ５人分]
・豚ひき肉　　 200g　　・しょうが　　2.5ｇ　　・にんにく　　1ｇ
・にんじん　　50ｇ　　・玉ねぎ　　165ｇ　　・にら　　50ｇ
・油　　2.5ｇ（小さじ＝4ｇ）　　・料理酒 5g（小さじ＝5ｇ）　　
・砂糖　　12.5g（小さじ＝3ｇ）
・こい口しょうゆ　　12.5g（小さじ＝6ｇ）　　
・うす口しょうゆ　　7.5ｇ（小さじ＝6ｇ）