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学校日記

皿鉢料理

公開日
2015/05/21
更新日
2015/06/03

69期生の思い出

「皿鉢料理」

なんと読むかご存知ですか。

海の幸と山の幸を大皿に盛り付けて出し、取り分けるのが土佐料理。

「さわちりょうり」と読むのです。

「さわち」というのは、もともと「浅い鉢」という大型の磁器の鉢から変わった言葉だといわれています。

さあ、皿鉢料理、いよいよ実食！

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