今日(１９日)は…

あなご食育講座

港区では、明治時代に「あなごはえなわ漁師たち」が安治川河口左岸の旧天保町に集まり加工業者の集落を作り、天保山周辺の海に生けすを設けて、水揚げしたあなごを一時保管し市場に卸していたことから、多くのあなご加工・卸業があり、港区の地場・伝統産業となっているそうです。
【参照ＨＰ：港区役所】

大阪みなとあなご加工販売推進委員会の方々が…
☆さばき方
☆ひれ取り
☆串うち

…などなどを実演してくれました！