今日(２５日)は２年生のあるクラスが調理実習をしていました。

《メニュー》

「いわしの蒲焼き風」

いわしをさばくところからスタートです。
包丁を使わずに手開きでいわしをさばきました。

写真のように手際よくさばいていました。
しっかりと中骨も取りました。

タレをつけ、片栗粉で付け、じっくりといわしを焼いていました。

焼いている間に…使わない調理器具などを洗って時間短縮！