本日の給食は、
　　●あかうおのしょうゆだれかけ
　　●うすくず汁
　　●高野どうふのいり煮
　　●ごはん

　今日の給食の献立は「あかうおのしょうゆだれかけ」「うすくず汁」です。
　一般的に「あかうお」と呼ばれる魚は、「アラスカメヌケ、モトアカウオ、チヒロアカウオ」などがあります。給食の献立の「あかうお」は「アラスカメヌケ」です。
　アラスカメヌケは、北大西洋の寒くて深い海に生息しています。体調は４０〜５０ｃｍぐらいのものが多いです。白身の魚で身もしっかりしていて食べやすいお魚です。
　うすくず汁は、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけています。とろみをつけることで、寒い時期にはお汁が冷めにくく、美味しくいただけます。
　高野どうふは豆腐から作られています。作り方は、豆腐の水分を抜き冷凍します。冷凍した豆腐を解凍し更に豆腐の水分を抜き冷凍します。その凍った豆腐を自然解凍してできたのが高野どうふです。さらに、１週間ほど外で干して乾燥すれば日持ちがする保存食となります。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

※　今日の「あかうおのしょいうゆだれかけ」の残食率は０％でした。
　　生徒みんなが美味しくいただいてくれました。