まぐろのオーロラ煮
すまし汁
もやしとピーマンのいためもの
ごはん
牛乳
オーロラ煮：オーロラ煮は、大阪市の給食で考えられた料理です。この名前は、南極などの空に現れる、朝焼けのような赤い色をしたオーロラからつけられました。仕上がりを、オーロラの赤い色に似せるため、たれにはケチャップを使っています。また、赤みそと砂糖を加え、たれの味つけを工夫しています。今日は、油であげたまぐろに、赤いたれをからめた『まぐろのオーロラ煮』です。