中華おこわ
卵スープ
キャベツのオイスターソースいため
パン
牛乳
【大阪市の給食では、塩分を取りすぎないために、次のような工夫をしています。】
○煮ものやみそ汁などに使うだしは、だしこんぶやけずりぶし、にぼしなどでとります。うま味があり、うす味でも食べやすくなります。
○旬の魚や野菜、果物などを使用します。素材のうま味や香りなどを味わうことができます。
○ゆずやレモン、酢(す)、香辛料などを利用して味つけします。塩分のうすさを補い、料理の味を引き立てます。