ホイコウロー
中華スープ
きゅうりのピリ辛あえ
ごはん
牛乳
ホイコウローは、中国の四川(しせん)料理の一つです。中国料理では、材料を煮たあとに鍋(なべ)にもどし、いためて仕上げることを「回す鍋(なべ)」と書いて回鍋（ホイコウ）といいます。また、豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロー）という名前がつきました。