豚丼の甘辛焼き
五目汁
のりのつくだ煮
牛乳
つくだ煮とは、魚介類(ぎょかいるい)や海藻(かいそう)などの食材をしょうゆや砂糖、みりんなどの調味料で煮つめたものです。水分が少なく、防腐(ぼうふ)作用があるため、保存性が高くなります。今日の給食では、砂糖やみりん、料理酒、こいくちしょうゆ、だしを合わせ、しいたけときざみのりを入れて煮つめて作ります。ご飯がすすむ一品です。