鶏肉のたつたあげ
あつあげと野菜の煮もの
おかかなっ葉
ごはん
牛乳
たつたあげは、魚や肉に下味を付け、片栗粉(かたくりこ)をまぶして油であげた料理です。あげたときにしょうゆの色が赤くなり、衣が白くうかぶ様子が、紅葉が流れる竜田川(たつたがわ)に見えることから「たつたあげ」の名が付いたといわれています。竜田川は百人一首でよまれるほど古くから紅葉の名所として知られています。