ホイコウロー
中華スープ
きゅうりのピリ辛あえ
ごはん
牛乳
ホイコウローは、中国の四川(しせん)料理の一つです。中国料理では、材料をゆでたあとに鍋(なべ)にもどし、いためて仕上げることを、「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。給食では、豚ばら肉をゆでてから、ほかの材料と一緒にいためています。