今日の献立
　・親子丼
　・紅白なます
　・抹茶大豆
　・洋ナシ（カット缶詰）
　・牛乳
　
　今日は１年２組です。
　親子丼は、昆布と削り節の合わせ出汁に、料理酒で下味を付けた鶏肉、玉ねぎを煮、砂糖、しょう油、みりんで味付けをして、青ネギを加え、卵でとじています。配食時にご飯の上に盛り付けていただきました。お替わりもたくさんしてくれ、大きく口を開けて、おいしそうに食べていました。
　紅白なますは、大根と人参を千切りにし、湯がいた後、米酢、砂糖、塩、しょう油を合わせて煮て、配缶時にかけて和えられています。

豆知識
　細切りに野菜などを酢で味付けをした教理を「なます」と言います。
　紅白なますは、大根の白色と、人参の赤色とで、水引を意味し、めでたさを表しています。平和を願う気持ちが込められたおせち料理の１つです。