今日の献立

　・白身魚フリッター

　・スープ煮

　・きゅうりのピクルス

　・発酵乳

　・黒糖パン

　・牛乳

　今日は１年２組です。

　白身魚フリッターは、冷凍の加工品を菜種油で衣がカリッと揚げられていました。「フリッター」とは、小麦粉や泡立てた卵白などで作った衣を付けて油で揚げたものです。ふっくらと仕上がるのが特徴で、今日の給食では「鱈（たら）」という魚を使用しています。

　スープ煮は、白ワインで下味を付けた鶏肉、人参、玉ねぎ、キャベツを綿実油で炒め、湯を加えて煮込み、煮上がった後に、マッシュルームが加えられています。味付けは、チキンブイヨン、塩こしょう、しょうゆで、最後に彩りでパセリも加わっています。

　きゅうりのピクルスは、輪切りにしたきゅうりを湯がき、ワインビネガー、砂糖、塩、しょうゆを加えて合わせ煮、熱いうちにきゅうりに漬けて味を含ませています。さっぱりといただきました。