今日の献立

　・豚肉と干しずいきのみそ煮

　・五目汁

　・焼きじゃが

　・ごはん

　・牛乳

　今日は３年１組Ｂです。

　豚肉と干しずいきのみそ煮は、綿実油を熱し、薄切りの豚肉とぬるま湯で十分に戻した干しずいきを炒め、うす揚げ、昆布と削り節の合わせだ出汁を加えて煮あげ、砂糖、みりん、しょうゆ、赤みそで味付けして煮含めて、最後に青ねぎが加えられています。

　五目汁は、こちらも合わせ出汁で、料理酒で下味を付けた鶏肉、人参、玉ねぎ、白菜を見込み、煮上がれば、えのきだけを加えて、塩としょうゆで味付け、最後にみつばが加えられています。

　焼きじゃがは、５ミリ厚ほどにスライスしたじゃがいものに、塩と綿実油で下味を付け、焼き物機で焼き上げられています。