今日のメニューは「とうふハンバーグ（トマトケチャップを添えて）・カリフラワーのスープ煮・スライスチーズ・黒糖パン・牛乳」の５品です。

　とうふ、漢字で書くと豆腐です。
　豆腐はと大豆のしぼり汁（豆乳）をにがりで固めて作ります。
　豆富は中国生まれです。遣唐使のお坊さんがお経とともに持ち帰ったといわれています。途中で腐らなかったかな？と思っていませんか？　豆腐そのものを持って帰ったのではありません。豆腐の作り方を持って帰ったのです。

　中国では「腐」が「液状のものが寄り集まって固形状になった、柔らかいもの」という意味で使われていることから、「豆腐」という名前になったといわれます。
　ですから、「豆が腐ったもの」という意味ではありません。
　ちなみに、「腐」という字は食品にふさわしくないとして、「豆富」と書いて売っている店もあります。