11月28日（木）
本日の給食メニューは

コッペパン
豚肉のバジル焼き
スープ
うずら豆のグラッセ
バター
牛乳

です。
本日の「うずら豆のグラッセ」についてですが、「グラッセ」はグラス（氷）にしたという意味で、料理の場合は、凍らせた、冷やした、光沢をつけた、焼き色をつけたものなどを指すそうです。
つや煮とかバター煮等、小たまねぎ、にんじん、マッシュルームなどの野菜のグラッセが一般的だそうで、給食では「うずら豆」を使用しています。
「うずら豆」は、その名称からだいだいどのような食材か分かりそうですね。