1月16日（木）
本日の給食メニューは

ごはん
鶏肉のおろしじょうゆかけ
一口がんもとじゃがいものみそ煮
みずなの煮びたし
牛乳

です。
今日の献立の「がんも」とは「がんもどき」の略で、水気をしぼった豆腐にすったヤマイモ・ニンジン・ゴボウ・シイタケ・コンブ・ギンナンなどを混ぜ合わせて丸く成型し、油で揚げたものです。
おでんや煮物に用いられることが多いですが、元々は精進（しょうじん）料理で肉の代用品として作られたものだそうです。
名前の由来は、雁（がん）の肉に味を似せて作ったから、鳥類の肉のすり身を丸めた料理「丸（がん）」に似せて作ったから等、諸説あるようですね。