2月16日（月）

本日の給食メニューは

ごはん

たらフライ

うすくず汁

こまつなのごまあえ

おさつチップス（袋）

牛乳

です。

「くず汁（葛汁・薄葛汁）」とは、だし汁やすまし汁に、葛粉（くずこ）を水で溶いて加え、薄いとろみをつけた汁物のことです。

奈良県吉野地方が葛の産地であることから、「吉野汁（よしのじる）」とも呼ぶこともあるそうです。 

とろみと温かさが特徴で、 くず粉による優しいとろみがあり、汁が冷めにくいため、体を温める効果が高いです。

口当たりが滑らかで、つるっとした上品な食感が楽しめ、 大根、人参、油揚げ、きのこ、サツマイモなど、季節の野菜を入れた具だくさんのスープとしても親しまれています。