6月3日（水）

本日の給食メニューは

和風カレー丼

オクラの甘酢あえ

和なし缶

牛乳

です。

「オクラ」といえばネバネバですが、あの正体は、「ペクチン」や「ムチレージ（アラバン、ガラクタンなど）」と呼ばれる水溶性食物繊維だそうです。

この成分は、整腸作用: 腸内の善玉菌を増やして環境を整え、便通を促（うなが）します。

また、血糖値・コレステロールの抑制: 糖やコレステロールの吸収を抑え、食後の血糖値の急上昇を防いだり、胃腸の保護: 胃の粘膜を保護する働きがあるのだそうですよ。