本日のメニューは、フランクフルトのケチャップソース、さんど豆とコーンのサラダ、スープ、コッペパン、マーマレード、牛乳　です。

　フランクフルトの作り方
(1)豚肉や牛肉などを挽き肉にし、香辛料、調味料などを加え、混ぜ合わせたものをケーシングなどに詰める。
(2)詰めたものを煙でいぶす。
(3)いぶしたものを茹でるか、蒸し煮する。

　ケーシングとは牛や豚の腸の皮や、人工的に作られた腸の皮のようなものです。

　フランクフルトはソーセージの一種です。ソーセージは太さにより呼び名が違います。