鶏肉のからあげ、とうがんの中華スープ、切り干し大根のごま辛みづけ、パン、牛乳

切り干し大根
　切り干し大根は、秋だいこんを切り、天日（てんぴ）干しして水分を少なくしたものです。食べるときは、水で戻してから使います。
　給食で使う切って干した「せん切りぼし」のほか、丸のまま、または4等分にして乾燥してから小口切りにした「花切り干し」、縦割りの「割干し」などの種類があります。