献立
　パン、ブルーベリージャム、鶏肉のからあげ、中華みそスープ、もやしとコーンの甘酢和え

もやし
　もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの豆を原料に作られます。
　豆を流水であら、水に一晩付けてから、温水につけ、殺菌します。通気性の良い暗い所で、水を取り替えながら発芽させます。
　出てきた芽が、ブラックマッペや緑豆は５ｃｍぐらい、大豆は１０〜１５ｃｍぐらいに伸びると食用とされます。