献立
　米飯、回鍋肉、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、牛乳

ホイコウロー
　ホイコウローは、中国の四川料理の一つです。
　中国料理では、材料を煮た後に鍋にもどし、炒めて仕上げることを、「回す鍋」と書いて「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。