今日は、「まぐろのオーロラ煮」です。まぐろに衣をつけて油で揚げ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからめています。
・まぐろは、「血合い肉」という筋肉が多いので、長い時間泳ぐことができ、水の抵抗を受けにくい形なので、速く泳ぐことができる魚です。
・まぐろのオーロラ煮　・豚肉のと野菜の煮もの　・キャベツの赤じそあえ　・ごはん　・牛乳　　です。
「キャベツの赤じそあえ」は、焼き物機で蒸したキャベツに、赤じそ、砂糖、米酢、うすくちしょうゆで味つけしています。