今日は、「高野どうふのいり煮」です。

高野どうふは、鎌倉時代の終わりごろから食べられている伝統的な食べ物です。うすく切ったとうふを凍らせて、乾燥させて作ります。今日は、高野どうふを粉状にしたものを使っています。

・あかうおのおろしじょうゆかけ　・みそ汁　・高野どうふのいり煮　・ごはん　・牛乳　　です。

あかうおには、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆで作ったたれをかけています。