今日は、「豚肉と干しずいきのみそ煮」です。

ずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分のことです。
ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。食物せんいやカルシウム、鉄を多く含んでいます。

・豚肉と干しずいきのみそ煮　・すまし汁　・あげ焼きじゃが　・ごはん　・牛乳　　です。

「あげ焼きじゃが」は、じゃがいもに塩と多めの綿実油で下味をつけて、焼き物機で焼いています。