今日は、「ヤンニョムチキン」です。

今日の給食は、韓国・朝鮮料理です。
油で揚げた鶏肉に、「ヤンニョム」という甘辛いたれをからめて作ります。「ヤンニョム」とは、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた調味料のことです。中学校のたれは、小学校よりもコチジャンを多めに使って、辛めにしています。

・ヤンニョムチキン　・とうふのスープ　・切干しだいこんのナムル　・ごはん　・牛乳　　です。

「ナムル」は、野菜を使った韓国・朝鮮のあえ物です。今日は、蒸した切干しだいこんときゅうりに、ごま油やしょうゆ、さとうで作った調味液をかけています。