・鶏肉（けいにく）のたつたあげ
・あつあげと野菜の煮もの
・おかかなっ葉
・米飯
・牛乳

　たつたあげ
　奈良県の竜田（たつた）川は、百人一首によまれるほど、古くからもみじの名所として知られています。
　たつたあげは、肉の赤い色と、衣の白い色が混ざった様子を竜田川の白い波と赤いもみじに見立てて名前が付けられました。

　たつたあげは鶏肉にしょうゆ、しょうが汁などで味つけし、でんぷんをまぶしてあげています。