10/16 本日の給食
- 公開日
- 2018/10/16
- 更新日
- 2018/10/16
本日の給食
牛肉のカレー風味焼き
トマトのスープスパゲッティ
きゅうりのサラダ
パンプキンパン
牛乳
トマトのスープスパゲッティに入っているほたて貝について…
ほたて貝は、肉を食用としますが、特に貝柱を食べます。給食ではこの貝柱を使っています。
貝柱のエキスの中にはグリシン、アラニン、グルタミン酸、イノシン酸といううま味がたっぷりあります。
シチューやグラタン、スープなどによく使われます。
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