かつおのマリネ焼き【ノンエッグドレッシング】
マカロニとキャベツのスープ
もやしとピーマンのソテー
米飯
牛乳

かつおは、さしみやたたきのように生のまま食べるほか、煮もの、焼きものなどいろいろな調理法で食べられます。
かつおぶしに加工すると、たんぱく質がアミノ酸に分解されて、うま味のもとのイノシン酸が増えるため、よいだしがとれます。
太平洋を春に北上するものを「初がつお」、秋に南下するものを「戻りがつお」といいます。