さけのマリネ
肉だんごと麦のスープ
プチトマト
ライ麦パン
牛乳
いちごジャム

「さけのマリネ」で使用されている「酢」について…

酢は、もともとは酒が酢酸菌によりすっぱくなったものです。

給食では３種類の酢を使用しています。
「米酢」…日本で古くから作られています。まろやかでコクがあり、いろいろな料理の味つけに使われています。
「りんご酢」…りんごから作る酢です。りんごの生産量が多いアメリカでよく使われます。さわやかな酸味です。
「ワインビネガー」…ぶどうから作る酢です。フランスなどでよくドレッシングやソースに使われています。ぶどうの品質の違いで、味に違いがでます。