本日の給食のメニューは、豚肉の甘辛焼き、五目汁、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳でした。

　つくだ煮とは、魚介類や海藻などの食材をしょうゆや砂糖、みりんなどの調味料で煮つめたものです。水分が少なく、防腐作用があるため、保存性が高くなります。

　今日の給食では、砂糖やみりん、料理酒、こいくちしょうゆ、だしを合わせ、しいたけときざみのりを入れて煮つめて作ります。ご飯がすすむ一品です。

　「ごちそうさまでした！」