本日のメニュー
・豚肉のごまみそ焼き
・すまし汁
・切干だいこんのいため煮
・ごはん
・牛乳

切り干し大根は、大根を細く切って、天日(てんぴ)で干し、水分を１３％から１５％程度にしたものです。
干すことでうまみだけでなく、栄養価も増えます。生の大根と比べると食物繊維やカルシウム、鉄がとても多く含まれています。