本日のメニュー
・きのこドリア
・鶏肉と野菜のスープ煮
・みかんゼリー
・黒糖パン
・牛乳

　エリンギは、ヨーロッパ原産のきのこです。日本では、約３０年前から栽培されるようになりました。コリコリとした食感があわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。エリンギは、加熱しても形が崩れないため、煮込み料理や焼き物、揚げ物などさまざまな料理に使うことができます。
今日は「きのこのドリア」に使っています。