本日のメニュー

・マーボーなす

・ツナともやしのいためもの

・焼きさつまいもの甘みつかけ

・ごはん

・牛乳

　なすは、栽培(さいばい)方法や品種、生産地域を工夫することで、一年中収穫(しゅうかく)することができます。

露地栽培(ろじさいばい)　⇒　太陽の光や雨など自然環境を利用して育てる方法。

促進栽培(そくしんさいばい)　⇒　ビニールハウスなどを利用し温度を調節し、本来の旬(しゅん)より早く育てる方法。

　なにわの伝統野菜に「鳥飼(とりかい)なす」があります。大阪府摂津市鳥飼地区で作られている丸い形のなすです。