今日の献立は「ごはん、鶏肉のてりやき、さつまいものみそ汁、きんぴらごぼう、牛乳」でした。給食のみそ汁のだしは、こんぶ、けずりぶしなどを使い、給食室でとっています。今日は「にぼし」を使いました。

＜にぼし＞
　魚類を煮て乾燥させたものを総称して「煮干し」と言い、イワシ類を原料にしたものが一般的です。にぼしのうま味成分はかつおぶしと同じ「イノシン酸」です。
　今日の給食では、瀬戸内・九州の海域でとれた新鮮なカタクチイワシを原料にしたものを使いました。１０時過ぎにはおいしいにぼしだしの香りが給食室から漂っていました。
　
　今日の給食に使った食材は、さつまいもは徳島県の鳴門金時、はくさいは長崎県、たまねぎは北海道、青ねぎは徳島県の地域ブランドの渭東（いとう）ねぎ、しめじは長野県、ごぼうは青森県、にんじんは鹿児島県と全国各地から送られてきました。自然の恵みや生産者のみなさんに感謝！ですね。
　
　今日で今年度の給食は最終日となりました。新型コロナ感染症による臨時休業が明けた６月から１８３回、給食を提供してきました。毎日、早朝より、「安全・安心でおいしい給食」を作っていただいた調理従事者のみなさん、ありがとうございました。４月からまた、よろしくお願いいたします。

　来年度の給食は４月９日（金）から始まる予定です。成長期の小中学生の心と体の健康を支える給食です。４月からも楽しみにしていてくださいね。
　春休み中も「早寝早起き朝ごはん」を心がけ、元気に過ごしましょう。