今日の献立は「ごはん、和風ハンバーグ、とうふのみそ汁、かぼちゃのいとこ煮、牛乳」でした。

＜いとこ煮＞
　いとこ煮とは、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、だいこん、ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆ、あるいはみそで煮た料理のことです。今日の給食では、かぼちゃとあずきをだしで煮、砂糖、みりん、うす口しょうゆで味付けしました。
　では、なぜ「いとこ煮」という名前になったのでしょうか。煮る時に、堅いものから順に入れていくところから、「追い追い」入れて煮る、また「銘々」煮るを、「甥と姪」の語呂に合わせ「いとこ煮」と言われるようになったという説が有力なようです。
　また、「かぼちゃと豆がいとこ同士の関係にあるから…」といった説もあるようですが、植物学上はいとこの関係なのでしょうか？ただ、肉や魚は使わないことから、近親者同士ということで考えられたようです。（その他、諸説あり）
　いずれにしてもなかなか珍しい料理です。給食以外では食べることがないかも知れませんので、名前と味をしっかりと記憶に残しておいてくださいね。