今日の献立は「ごはん、豚肉のねぎじょうゆ焼き、ふきよせ煮、ツナ大豆そぼろ、牛乳」でした。

　「ふきよせ煮」とは、秋風で吹き寄せられた落ち葉の情景を表現して、秋の味覚を中心に盛り合わせた料理です。
　今日の給食では、さといも、しめじ、れんこんといった秋が旬の食材の他に、にんじん、こんにゃく、たまねぎ、三度豆をだしで煮含め、砂糖、みりん、うす口しょうゆ、こい口しょうゆで味付けをしました。
　先週の「たつたあげ」同様、秋を感じる献立です。

　「ツナ大豆そぼろ」は、ツナ（缶）、ひきわり大豆、しょうがを使用したごはんが進む一品です。