今日の献立は「中華丼、きゅうりの中華あえ、みかん、牛乳」でした。

　大阪市では、個別対応献立として「調理過程でアレルギーの原因となる食品（アレルゲン）を除いた食事を提供すること」で給食における食物アレルギー対応をしています。市全体の給食施設・設備で対応可能と考えられる食品と調理法として「鶏卵・うずら卵・小麦製品（ふ・ワンタンの皮・マカロニ）」を対象として実施し、実施献立は家庭配付用献立表にも記載してお知らせしています。

　今日の中華丼では、うずら卵（水煮）を使っています。うずら卵のアレルギーがある人も食べることができるように、うずら卵を入れる前に別鍋に取り分け（写真２枚目左）、とろみをつけて専用の保温容器に入れ（写真２枚目中）、対象生徒に個別対応食として提供しました。今日は、旭東中学校と緑中学校を合わせて６人分を作りました。
　教室では色の異なる専用の食器を使い（写真２枚目右）、対応食であることがわかるような配慮もしています。全生徒が事故なくおいしく給食を味わって欲しいですね。