今日の献立は「ごはん、すき焼き煮、もやしとにんじんの甘酢あえ、ツナっ葉いため、牛乳」でした。

　「すき焼き」という名前の語源は？好きなものを焼いて食べるから？…諸説あるようですが、「農具の鋤（すき）の金属部分の上で肉を焼いて食べた」ことが有力な説とされています。
　今では鉄鍋で牛肉や野菜、とうふなどを焼き、砂糖、しょうゆなどで甘辛く味付けする関西風と、割り下を使い「牛鍋」とも呼ばれる関東風があります。
　給食は関西風で、炒めた牛肉に味付けをした後、糸こんにゃく、白菜、白ねぎ、とうふ、まいたけ、ふ（ふの除去食も作りました）を入れて煮ました。水は一滴も入れていません。
　今日も欠席者が多かったのですが、すき焼き煮は大人気で「おいしかったです！」の声がたくさん聞かれ、残食もわずかでした。