今日の献立は「黒糖パン（小）、スパゲッティミートソース、きゅうりのピクルス、アーモンドフィッシュ、発酵乳、牛乳」でした。

　スパゲッティは皆さんがよく知っているイタリア料理です。本場イタリアには６５０種類ものパスタがあると言われ、日本では６０種類くらいが市販されているそうです。
　パスタは大きく分けるとスパゲッティに代表される「ロングパスタ」と、マカロニに代表される「ショートパスタ」があります。パスタの原料はうどんやそうめんと同じ小麦粉ですが、種類が違います。デュラム小麦というものから作られるため、歯ごたえのある麺ができます。
　今日のスパゲッティは、ひき肉と野菜をケチャップ、トマトピューレなどで煮こんだミートソースをからめました。給食では一年間に数回、スパゲッティ料理を献立に出していますが、毎回違う食材、違う味付けにしています。来月は、旬のトマトを使った「チキントマトスパゲティ」です。楽しみにしていてください。
　給食での麺料理は、スパゲッティ、うどん、中華麺などを月に１回程度、分散させて計画的に献立に取り入れています。炒め麺の献立の時には麺を増量しているため、同じ炭水化物のパンは普段の半分の大きさにしています。