今日の献立は「黒糖パン、パエリア、ウインナーとキャベツのスープ、すいか、牛乳」でした。

　今日の給食では、１年に１回だけ使用できる食材が２つあるので紹介します。
＜赤ピーマン＞
　普段食べている緑色のピーマンを７週間かけて完熟させたものです。甘みがあり、ピーマンは苦手だという人も抵抗なく食べることができると思います。ビタミンＣやカロテンは緑のものに比べて約２倍多くふくまれています。栽培に時間がかかるため生産量が少なく、貴重な食材です。今日はパエリアに使いました。
＜すいか＞
　皮の緑と果肉の赤のコントラストも美しい、夏を代表する食材です。９０％以上が水分なので、夏場の水分補給にも最適です。赤い果肉には抗酸化作用のあるリコピンやカロテンがふくまれています。
　今日、緑中学校には、鳥取県から２５玉（旭東中と２校分）のすいかが届きました。給食室では、中心の甘い部分が均等になるよう、１玉を６４に上手に切り分けてくださいました。
　暑い日が続いていますが、緑中生徒の食欲は衰えず、「おいしかったです！」の元気な声が今日も聞こえてきました。