今日の献立は「タコライス、もずくのスープ、焼きじゃが、牛乳」でした。

＊タコライス
　メキシコを代表する料理の一つに、トウモロコシの粉から作った薄い生地にいろいろな具をのせて食べる「タコス」という料理があります。このタコスの具をごはんの上にのせたメニューを考え出したレストランが沖縄県にありました。「タコスの具をのせたごはん」ということで「タコライス」と名付けられました。今から３８年くらい前のことです。今では沖縄発祥の料理として全国的に有名になっています。

　給食では、にんにく、ひき肉、たまねぎを炒め、塩、こしょう、カレー粉、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソースで味付けました。副菜には、沖縄県産のもずくを使ったスープを組み合わせました。

　このタコライス、炒めたひき肉の他に生のレタスやトマト、細切りチーズを一緒に盛り付けるのが一般的なようです。家でも簡単に作れそうなので、興味のある人はチャレンジしてみるといいですね。
　沖縄の料理は２１日と２６日の給食にも登場します。当日にまた紹介しますので楽しみにしていてください。