今日の献立は「コッペパン、マーガリン、牛肉の香味焼き、ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ、三度豆のサラダ、牛乳」でした。

　ほたて貝は、東北地方から北海道にかけての冷たい海に多く生息する２枚貝で、養殖も盛んに行われています。２枚の貝殻を開閉させるために発達した筋肉である貝柱を主に食べます。
　うま味成分のグルタミン酸やアミノ酸を多く含んでいるので、生では刺身やすしねた、加熱料理ではバター焼きやフライ、グラタンやシチューなどいろいろな料理法でおいしく食べることができます。今日の給食では、スープスパゲッティの具材に使いました。おいしいだしも取れています。
　ここで、ほたて貝に関するクイズをします！ほたて貝の貝殻は教室で毎日使うものに再利用されています。さて、それは何でしょうか？

　正解は…チョークです！ごみを減らすために再利用されていますが、まだまだ量的にはわずかだそうです。おいしく食べた後は、環境問題についても考えていきたいですね。