今日の献立は「ごはん、関東煮、きゅうりの梅風味、白花豆の煮もの、牛乳」でした。

　白花豆は「べにばないんげん」といわれる花豆の一つで、白い大きな花をたくさん咲かせるのが名前の由来となっています。日本に伝わった頃は観賞用として栽培されていました。
　炭水化物が主成分ですが、鉄や食物繊維を多くふくんでいます。
　豆のおかずは苦手だという人が多いようですが、家では食べる機会が少ない珍しい豆であること、調理員さんが2時間以上かけて火加減などに気を使いながらおいしく作ってくださったこと、一人３粒ほどの少量であることなどから、しっかりと味わいました。