今日の献立は「大豆入りキーマカレーライス（米粉）、きゅうりのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳」でした。
　私たちの食生活で不足している栄養素に「鉄」があります。毎日の給食でも目標量にはなかなか届きません。そこで、鉄を多く含む「豚レバー」を新たに導入することにしました。今日、大豆入りキーマカレーライスに豚レバーを使うことで１食あたりの鉄の摂取量はほぼ充足できました。
　生徒の感想では、「いつもと変わらず、おいしい」「レバーが入っていることは気にならない」「あつあつでおいしかった」と好評でした。全校での残食もほんの少しで、みんなおいしく食べることができたようです。
　鉄は、レバーの他、あさり、しじみ、牛肉、かつお、あつあげなどにも多く含まれています。