今日の献立は「ご飯、いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、焼きのり、牛乳」でした。
　日本でいわしと呼ばれている魚には、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシがあり、その中で最も多く出回っているのがマイワシです。先日、北海道の函館市で大量のいわしが海岸に打ち上げられたというニュースがありました。地球温暖化の影響でしょうか？
　いわしには、主に体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄のほか、ビタミン類、脂質なども多く含まれています。脂質には、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）など、健康によい成分も豊富です。
　今日のいわしは千葉県産で、ひとり2尾ずつでした。中骨まで食べられるように上手に調理していただきました。うま味を出すために入れているこんぶも柔らかく煮えていました。欠席者が多かったのですが、しっかりと食べていましたね。