今日の献立は「ミニコッペパン、ミートソーススパゲッティ、レタスとコーンのサラダ、いもけんぴフィッシュ、牛乳」でした。
　生で食べることが多いレタスですが、給食では衛生面から加熱して使います。今日は蒸した後、コーンと合わせて味付けしたサラダにしました。加熱してもシャリシャリとした歯ごたえが楽しめます。
　ビタミンC・E、カロテン、食物繊維などを含んでいるので、生で食べるだけでなく、いろいろな料理でも使っていきたいですね。