今日の献立は「ご飯、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、牛乳」でした。
　たつたあげとは、魚や肉をしょうゆ、みりん、しょうがなどに漬け、片栗粉をまぶして揚げた料理です。
　揚げた時にしょうゆの色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、百人一首に詠まれるほど有名な紅葉の名所、竜田川（奈良県）に見立てられたことから、この名前が付いたとされています。
　今日もおいしくいただきました!