今日の献立は「ご飯、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、ソフト黒豆、みかん、牛乳」でした。
　みそカツは、トンカツに「八丁みそ」で作ったみそだれをかけた、愛知県の郷土料理です。
　日本国中にはその地域の特徴を生かしたみそがたくさんあります。名古屋を中心とする東海地方では、八丁みそや赤だしみそと呼ばれる色の濃いみそを使った伝統的な食文化があります。中でも八丁みそは、愛知県岡崎市八帖町で生まれた豆みそです。色が濃く、適度な酸味、うまみとわずかな渋味といった他の味噌にない独特な風味があります。みそカツの他、みそ煮込みうどん、みそおでんなどには欠かせないみそです。
　給食では、八丁みそ、砂糖、みりん、赤みそを合わせたみそだれを揚げたトンカツにかけていただきました。